100均アイテムで燻製

キャンプで燻製したあと、
鍋のヤニやススをとるのが面倒なので、
100均アイテムを組み合わせてみました。

ダイソー　浅ザル19cm
セリア　アルミ鍋 大 ２枚入り
ダイソー　燻製チップ
あと、マドレーヌ用アルミカップ

浅ザルを逆さにして乗せ、アルミ鍋をかぶせる。

鍋の接合部分には隙間があるので、どうしても煙は漏れるけど、
浅ザルを逆さにしているので、接合面より食材が上になるので、
効率よく燻すことができる。
熱源から遠ざかるのも良い。

アルミ鍋は、空焚きNGなので、
チップは必ず、マドレーヌ用など熱に強くて厚手のアルミカップに入れて、
火のあたる部分の上にのせて、極弱火で。

熱しすぎたり長時間やると、穴があくかもしれないので注意‼️
自己責任で。

鍋は使った後捨てる。浅ザルは、ちょっと洗うと何度か使える。

バター醤油ごはんに、燻製魚肉ソーセージと燻製チーカマをのせ、
かつお節とマヨネーズをかけ、燻製うまい棒を砕いてのせた。
激うま😁

くれぐれも自己責任で。